Muffins de Café
Esponjosos muffins con intenso sabor a café, perfectos para el desayuno.
Prezioso
Ingredientes
- 3 tazas escasas de café Caffitaly
- 265g de harina
- 135g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 125g de mantequilla blanda
- 10g de polvo de hornear
- 5g de bicarbonato
- 1 pizca de sal
Preparación
- 1
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema
- 2
Añade los huevos uno a uno, integrando bien
- 3
Incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal
- 4
Vierte el café a temperatura ambiente en un hilo
- 5
Divide la mezcla en 12 moldes para muffins
- 6
Hornea a 180°C durante 25-30 minutos
Consejo del Barista
Prueba con un palillo: si sale limpio, los muffins están listos.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.