Pancakes de Café
Esponjosos pancakes con sabor a café para un desayuno especial.
Armonioso
Ingredientes
- 1 taza de café Caffitaly Armonioso
- 150g de leche entera
- 120g de harina
- 40g de azúcar
- 20g de mantequilla
- 4g de polvo de hornear
- 2 huevos medianos
- Pizca de sal
Preparación
- 1
Separa las claras de las yemas
- 2
Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea
- 3
Añade la harina y la leche mezclada con el café
- 4
Incorpora la sal, el polvo de hornear y las claras montadas
- 5
Refrigera la mezcla por 30 minutos
- 6
Cocina en una sartén antiadherente engrasada con mantequilla
- 7
Voltea cuando aparezcan burbujas en la superficie
Consejo del Barista
Sirve con sirope de arce y un poco de crema batida para un desayuno de ensueño.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.