Panna Cotta de Café
Delicada crema italiana con sutil sabor a café y textura sedosa.
Vigoroso
Ingredientes
- 3 tazas de café Caffitaly
- 100g de azúcar
- 1/2 vaina de vainilla
- 500ml de crema de leche
- 8g de gelatina en hojas
- Cacao en polvo al gusto
Preparación
- 1
Prepara el café y remoja la gelatina en agua fría
- 2
Vierte la crema en una olla con el azúcar y las semillas de vainilla
- 3
Calienta casi hasta hervir
- 4
Escurre la gelatina y añádela a la crema caliente
- 5
Agrega el café y pasa por un colino fino
- 6
Vierte en moldes individuales y refrigera por al menos 4 horas
Consejo del Barista
Para desmoldar fácilmente, sumerge el molde en agua caliente por unos segundos.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.