Tiramisú en Vaso
El clásico postre italiano servido en porciones individuales elegantes.
Vigoroso
Ingredientes
- 4 tazas de café Caffitaly
- 250g de mascarpone
- 100g de bizcochos savoiardi
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- Cacao en polvo al gusto
Preparación
- 1
Prepara el café y déjalo enfriar
- 2
Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa
- 3
Añade el mascarpone y mezcla bien
- 4
Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la crema
- 5
En cada vaso, alterna capas de crema y bizcochos mojados en café
- 6
Termina con una capa de crema y espolvorea con cacao
Consejo del Barista
Deja reposar en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se integren.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.